 |
| [농업회사법인 삼척미로(주)(대표이사 장경순) 미로주, 참발효어워즈 2025 대상 수상] |
농업회사법인 삼척미로(주)(대표이사 장경순)는 지난 15일 경기도 수원시 국립농업박물관에서 열린 ‘참발효어워즈 2025’에서 전통주(약주부문) 대상을 수상하였다. 이로써 농업회사법인 삼척미로(주)는 전통과 현대를 접목한 기술력을 인정받으며, 국내 발효식품 업계에서 그 입지를 확고히 다졌다.
미로주는 장경순 대표이사가 고문헌에 나와 있는 전통 방식과 현대식을 새롭게 접목하여 개발한 찹쌀과 찐 녹두로 빚은 백수환동곡 누룩을 사용하여 빚은 전통주이다. 이 술은 고유의 깊은 풍미와 향을 가지고 있어 심사위원들의 높은 평가를 받았다.
이날 수상한 농업회사법인 삼척미로(주) 장경순 대표이사는 수상 소감에서 “전통을 지키면서도 현대인의 입맛에 맞는 전통주를 개발하기 위해 많은 노력을 기울여왔습니다. 이번 수상은 저희 삼척미로㈜가 그동안 걸어온 길에 대한 큰 보람이자 격려입니다. 앞으로도 전통의 가치를 지키면서 더욱 발전하는 삼척미로㈜가 되도록 노력하겠습니다.”라고 말했다.
한편 ‘참발효어워즈’는 내일의식탁과 참발효어워즈운영위원회가 주관하고 한국농어촌공사가 후원하는 국내 유일의 발효식품 전문 시상식이다. 올해로 5회째를 맞이한 이 행사는 시민 맛 평가와 전문가 관능심사, 현장심사 등 3단계 심사 과정을 거쳐 수상제품을 선발한다. 참발효어워즈 2025에선 전통장(간장, 된장, 고추장, 청국장, 장아찌) 및 전통주(탁주, 약주, 소주), 한국와인, 목장치즈 등 4개 부문 10개 품목에서 지난해 10월부터 출품 접수를 받았다.
