[한식일보] 부산진구 어린이ˑ사회복지급식관리지원센터는 지난 8일, 부산진구청 대강당에서 관내 등록급식소의 체계적인 관리와 급식 질 향상을 위해 어린이급식소 원장 143명을 대상으로 집합교육을 실시했다.
이번 교육에서는 2026년 사업계획을 공유하는 한편, 어린이 식단 활용 및 감수 방법에 대한 영양 교육을 실시했다.
향후 기타 시설장을 대상으로 한 식품 사용 및 손 위생 관리 교육과 어린이급식소 교사를 대상으로 한 식품 알레르기 관리 교육을 순차적으로 진행할 예정이다.
센터는 부산진구 내 영양사 고용 의무가 없는 소규모 어린이급식소 223개소 및 사회복지 급식시설 16개소에 대해 위생안전 및 영양 관리를 지원한다.
세부운영사업으로는 △위생 및 영양관리를 위한 순회방문지도 △영양관리를 위한 식단과 조리법의 개발ˑ보급 △대상별 위생 및 영양관리에 관한 프로그램 운영 △급식환경 개선을 위한 실태조사 및 컨설팅 지원 등이 해당한다.
또한, 올해에는 차별화된 프로그램 운영을 통해 '다시 깨끗해Jin', 'Jin-키퍼', '야미야미 놀이터'등 급식 안전 및 식생활 교육을 지원함으로ㅆ 지역사회 건강증진 사업을 강화할 계획이다.
